reblog

Ebben a hideg, esős októberben nincsen szerintem lélekmelengetőbb, mint sütni egy tepsi gesztenyét. De az nem ám úgy van, hogy csak fogom, megmosom aztán izzíthatjuk a sütőt... Van vele egy kis macera. Nem is kicsi.

Én például kétszer áztatom, aztán irdalom. Ezt utálom a legjobban, mert majdnem mindig sikerül magam megvágnom. (Mindig utólag jövök rá, hogy meg kellett volna éleznem a mindent IS vágó "jókést".) 

Mikor kisül, örülök, mint Vincent. Aztán mindig megfogadom, legközelebb csak főzöm. 

Friss vlogposzt gyerekekkel, gesztenyesütési tippekkel!

Megmaradt egy adagnyi gazpachokrém, amit sajnáltam kidobni. Gondoltam jó lesz a csirkére... A fiúk még a vaslábast is kitunkolták. Friss vlogposzt!

A papi mindig azt mondja, nincsen kár, aminek ne lenne haszna vagy amiből ne lehetne tanulni. A következő hetekben igyekszem olyan recepteket hozni, amelyekkel nem kell sokat vacakolni. A mostani medvehagymás csirkecombok is ezek közé tartoznak. Home office (jobb esetben) és gyerekek mellett is pillanatok alatt összeállítható, mert a munka legnagyobb részét a sütő végzi. 

Kétféle mondhatni páccal készül, hogy legyen miből a családnak választani. A medvehagymát tulajdonképpen csak zöldfűszerként használom, mert szerintem így sokkal intenzívebb az íze. 

Friss vlogposzt! #mindenrendbenlesz

Ha eddig még nem tettétek, gyertek a Főzzünk gyerekkel csoportba, ahol kiderül, milyen valójában gyerekekkel a konyhában.

Eredetileg teljes kiőrlésű lisztből akartam sütni az ír szódás kenyeret, de előttem nagyjából kifosztották a boltot. Maradt a hagyományos BL80-as egy kis zabliszttel felturbózva. Az ír szódást nem kell dagasztani, pihentetni, csak keverni és formázni. A munka többi részét a sütő végzi! A végeredmény nagyon finom, pihe-puha lett és pláne, hogy közben még a nindzsák is segítettek!

U.i.: Elindult a Főzzünk gyerekkel! Facebook-csoportunk, ahol megmutatjuk, milyen igazából gyerekekkel főzni! Várjuk a recepteket és a képeket!

Azt vettem észre, hogy nálunk jobban fogynak azok az édességek (még vendégségben is), amiket nem kell szeletelni, villával enni, hanem csak simán, a maga egyszerűségében kézzel lehet falatozni, ezért gyakran „sütök”- magyarán mindent bedobálok az aprítóba- valamilyen golyót.

A mostani kókusz -magunk között csak maszat- golyóban nincsen liszt, sem tej, se hozzáadott fehér cukor, mégsem lehet belőle eleget gyártani, mert annyira finom.

Nagyjából 5 perc munkával összedobható. Igaz a formázás lehet egy kicsit több, ha majdén típusú pár éves a másodséffel dolgoztok együtt. De jó, és felettébb hasznos program, pláne ha nem akarjátok százhuszonkettedik alkalommal is elővenni a hosszú, sötét délutánon a gyurmát.

Friss vlogposzt!

Hozzávalók nagyjából 16-20 darabhoz:

200 gramm aszalt szilva

100 gramm aszalt sárgabarack

egy marék mandulapehely

50 gramm zabpehelyliszt

két evőkanál kakaópor

egy érett banán

két evőkanál kókuszreszelék