Egyik nap a férjemnek támadt egy kiváló ötlete. Elkészítette élete első desszertjét: a mézkaramellás fügét. Egyszerre volt krémes, ropogós, savanyú, édes és sós. Annyira jól sikerült, hogy elkértem tőle a receptet.
Nem volt egyszerű, mert ő tényleg csak olyan gondolomformán főz. Friss vlogposzt néhány fügefanevelési tippel!
Itthon annyira nem ismert nyári desszert a granita, ami nagyjából a jégkása és a sorbet között van félúton. Bármilyen idénygyümölcsből el lehet készíteni például dinnyéből, körtéből vagy barackból.
Csak egy botmixer (késes aprító) és egy fagyasztós hűtő kell hozzá.
Friss vlogposzt!
A srácok megleptek egy elő anyák napi sütivel. Az egyik kedvenc receptünket, a panna cottát készítették el eperrel és bazsalikommal némi apai segítséggel. Az ajándékot természetesen először ők kóstolták meg, de azért nekem is jutott.
Friss vlogposzt!
Hozzávalók négy adaghoz:
Néhány jó tanács! A panna cottát sosem forraljuk, mert akkor nem áll össze! Lehetőleg egy éjszakát a hűtőben hűtjük, ha nincsen ennyi időtök, akkor egy órára tegyétek be a fagyasztóba. Úgy is tökéletes lesz a végeredmény. A legegyszerűbb pohárban tálalni, mert akkor nem kell vacakolni a kiborításával.
Azt vettem észre, hogy nálunk jobban fogynak azok az édességek (még vendégségben is), amiket nem kell szeletelni, villával enni, hanem csak simán, a maga egyszerűségében kézzel lehet falatozni, ezért gyakran „sütök”- magyarán mindent bedobálok az aprítóba- valamilyen golyót.
A mostani kókusz -magunk között csak maszat- golyóban nincsen liszt, sem tej, se hozzáadott fehér cukor, mégsem lehet belőle eleget gyártani, mert annyira finom.
Nagyjából 5 perc munkával összedobható. Igaz a formázás lehet egy kicsit több, ha majdén típusú pár éves a másodséffel dolgoztok együtt. De jó, és felettébb hasznos program, pláne ha nem akarjátok százhuszonkettedik alkalommal is elővenni a hosszú, sötét délutánon a gyurmát.
Friss vlogposzt!
Hozzávalók nagyjából 16-20 darabhoz:
200 gramm aszalt szilva
100 gramm aszalt sárgabarack
egy marék mandulapehely
50 gramm zabpehelyliszt
két evőkanál kakaópor
egy érett banán
két evőkanál kókuszreszelék
Mindig szerettem a panna cottát. Már akkor is, amikor még csak tuningolt zacskós levest tudtam főzni, ezért három évadnyi Sütimester, egy adag túrófánk és a híres citromos muffin után (amelynek a nyoma a mai napig ott van a bal kezemen a mutatóujjamon) meg próbálom elkészíteni. A nagyobbik fiam alig 6 hónapos volt, amikor egyik este megfőztem. Nettó három perc munka. Egy éjszaka hűtő (biztosra mentem) és fenomenális siker.
Azóta nem emlékszem már hány verzióban készítettem. Most egy mentes kókusztejszínes-citromos-téli cseresznyés változatot hoztam nektek. A lényeg maradt: pár perc munka, öt-hat óra hűtés (ha egy éjszaka az sem gond) és egy szájban olvadós pohárkrém, amiből sosem lehet eleget készíteni. Friss vlogposzt!
Hozzávalók négy adaghoz:
Tündi vagyok. Egy hús-vér, elfoglalt anyuka, aki nem veti meg a finom falatokat. A blogon olyan egészséges ételeket készítek, amelyek gyorsak, finomak és túllépnek a hagyományos fitnesz salátán.